Farnito Chardonnay 2015 Carpineto vini

Carpineto

Farnito nasce da un'attenta selezione di uve chardonnay fatte fermentare con lieviti selezionati in piccole botti di legno.

Ottimo come aperitivo e come tutto pasto.

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11,96 €

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Da vigneti situati tra i territori del Chianti e del Valdarno Il Farnito Chardonnay proviene da vigneti della superficie di due ettari, situati a sud di Firenze, sulle colline tra il Chianti e il Valdarno, ad una altitudine di 350 metri sul livello del mare. Tecnica di vinificazione: viene praticata una macerazione delle bucce nel succo d'uva a bassa temperatura e quindi una lenta ed accurata fermentazione del mosto in piccoli barili di rovere, ad opera di lieviti selezionati. Affinamento: i lieviti e tutte le sostanze solide che si sono formate durante la fermentazione sono mantenute in sospensione con ripetute agitazioni dei barili. In gennaio il mosto viene pulito dalle fecce e subito riposto negli stessi barili dove rimane fino ad aprile, mese in cui viene imbottigliato. Il dovuto affinamento avviene in un ambiente a temperatura costante di 13°C. Colore: giallo dorato con riflessi fulvi. Profumo: armonico, persistente con notevoli sentori di frutti e di spezie, in particolare lampone, liquirizia e vaniglia. Sapore: secco ma senza asperità, morbido, sapido, armonioso, con sensazioni persistenti; di gran classe. Gradazione: 13% vol. Temperatura di servizio: 10-15°C. Abbinamenti gastronomici: Il Farnito Chardonnay è uno di quei rari vini che può essere servito come aperitivo, a tutto pasto ed anche a fine pasto.

Tipologia Vino bianco
Origine Toscana
Denominazione IGT Toscana
Formato 0,75 l

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Farnito Chardonnay 2015 Carpineto vini

Farnito Chardonnay 2015 Carpineto vini

Farnito nasce da un'attenta selezione di uve chardonnay fatte fermentare con lieviti selezionati in piccole botti di legno.

Ottimo come aperitivo e come tutto pasto.

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