Morellino di Scansano Purosangue Riserva 2014

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Cellar Terenzi

Il Vino Purosangue nasce dall'attenta selezione di uve di tipo Sangiove.

Fermentazione in Tonneaux per 12 mesi 

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15,62 €

VITIGNO: Sangiovese TIPOLOGIA DEL TERRENO: Profondo, con sabbie grossolane e argille profonde, ricco di scheletro, ben drenato SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Cordone speronato DENSITÀ DELL’IMPIANTO: 5.000 viti per Ettaro RESA IN UVA: 70,00 ql/ha VENDEMMIA: Fine settembre PIGIATURA: Diraspatura con parziale rottura degli acini FERMENTAZIONE: In acciaio inox a temperatura controllata TEMPERATURA: 28°-30°C DURATA: 15 giorni MACERAZIONE SULLE BUCCE: Durante la fermentazione alcolica FERMENTAZIONE MALOLATTICA: Svolta naturalmente in acciaio AFFINAMENTO: 12 mesi in tonneaux e botte grande di Slavonia AFFINAMENTO IN BOTTIGLIA: 6 mesi GRADO ALCOLICO: 14,5% Vol COLORE: Rosso rubino intenso con riflessi tendenti al granato PROFUMO: Profumi complessi e avvolgenti tipici di frutta rossa matura e spezie SAPORE: Il corpo è pieno e bilanciato, con tannini maturi e ben evoluti GASTRONOMIA: Particolarmente adatto a piatti di carni rosse, arrosti e piatti di cacciagione. TEMPERATURA INIZIALE DI SERVIZIO: 16°-17°C

typologyVino Rosso
SorceToscana
DenominationMorellino di Scansano
Format0,75 l

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