Morellino di Scansano Heba 2015 Fattoria di Magliano

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Fattoria di Magliano

Primo nato nella Cantina Fattoria di Magliano dei morellini, Heba è un vino creato con uve prevalentemente di tipologia sangiovese e il restante 15% da vitigni a bacca rossa.

Parte del prodotto viene fatto elevare in legno di secondo e terzo passaggio.

Prodotto ben bilanciato, fruttato ed elegante al palato.

Ottimo con formaggi e piatti a base di carne.

Maggiori dettagli


10,00 €

Densità di impianto 6400 ceppi/ettaro
Produzione media per pianta 800-1000 grammi
Uvaggio Sangiovese 85%; altri vitigni autorizzati nella zona 15%
Numero di bottiglie prodotte 140.000
Epoca di vendemmia Prima decade di Settembre
Raccolta Manuale in cassetta
Tecnica di vinificazione Diraspa-pigiatura soffice, fermentazione a temperatura controllata (28°C) in serbatoi di acciaio inox termocondizionati per 15-20 gg
Fermentazione malolattica Una parte in acciaio inox e una parte in barriques
Affinamento in legno 8 mesi in botti di cemento
Affinamento in bottiglia Sei mesi
Modalità di stabilizzazione del prodotto Naturale, non filtrato
Alcool 13.50%
Estratto secco netto 31.00 g/l
Acidità totale in acido tartarico 5.50 g/l
Acidità totale in acido acetico 0.48 g/l
Ph 3.60

 


 

TipologiaVino rosso
OrigineToscana
DenominazioneMorellino di Scansano
Formato0,75 l

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